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じゃなくて、酒造業。「米国月桂冠酒造株式会社」がある。カナダ滞在中、飲んでました。( 日本酒好きなんで)Sanpei 2006年9月9日 (土) 00:26 (JST) 常磐線利用者が愛飲. 京都企業のカラーが、あんまし感じられない。酒処・伏見だから?

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小耳に挟んだ、つまらない話題をつらつらと 2010年02月 (2) 2010年01月 (6) 2009年12月 (10) 2009年11月 (13) 2009年10月 (8) 2009年09月 (9) 2009年08月 (14)

採用する酵母は、多種多様な清酒酵母から、造り手が目指す酒質に適すると考えるものが通常は一種類だけ選ばれるが、その酵母があまりにも強い特性を持つ場合などには、それを緩和するためにもう一種類の酵母をブレンドして入れることも多い。

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From: sakichiyo: at: 2010年02月25日 15時51分: @hot_c　すみませぬ、、、最後の一杯でアルコール度数下げたのが原因かと。ごめんねー
From: habugui: at: 2010年02月25日 15時51分: 温かいほうがいいなら、今より夏に仕込んだほうが、できが良くなるんですか？ RT @ishikame3: この暖かさで、泡盛もろみのアルコールの出が良いです。やっぱり酵母も寒いと動きたくないのかな。 *Tw*
From: emiko_f: at: 2010年02月25日 15時50分: @crosscuts ブログの本格的なコメントを読んで、すっかりワイン気分。アルコール解禁の暁には、私も本格的にワインの勉強をしてみたい！と現時点では意欲満々です（ただ、前に合格の知らせを聞いたときもそんなことを思った気が……）。
From: chukoawamori: at: 2010年02月25日 15時48分: 日本酒の場合、発酵温度は１０℃前後でしょうか。泡盛は２５℃あたりで発酵させるので早くなります。昔、泡盛のもろみを冷蔵庫（１０℃）で発酵させた事がありますが、日本酒ほどアルコールは出ませんでしたね。やっぱり泡盛酵母も寒さには弱いみたいです。
From: gunyapetter: at: 2010年02月25日 15時46分: ファイナルファンタジーXIII【単】に途中というお絵カキコが投稿されたよ。 http://r1.gs/RiqME